KÜÇÜK İSTAVRİT

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHcXoodI740p-fEYMZS8dmqy9rGHkS6UAyw9p4TGEVMXLEXJO1N028sJsHw5Xic4KBVbUeg3xCXF-mrHDRWnUXYsr-BFARSIgQrENPb68OtcCVKQ1ginAclqibKG8VBcx3rK40UCe-BY/s1600/eeeeeeeeerer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifHcXoodI740p-fEYMZS8dmqy9rGHkS6UAyw9p4TGEVMXLEXJO1N028sJsHw5Xic4KBVbUeg3xCXF-mrHDRWnUXYsr-BFARSIgQrENPb68OtcCVKQ1ginAclqibKG8VBcx3rK40UCe-BY/s320/eeeeeeeeerer.jpg" width="320" /></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><h2 style="text-align: center;">KÜÇÜK İSTAVRİT</h2><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><br /><a name="more"></a><br /></div><div><div align="center" style="background-color: white; color: #3c4b4d; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px;"><span style="font-family: verdana, geneva; font-size: 8pt; line-height: 12px;">Küçük istavrit yiyecek bir şey sanıp<br />Hızla atıldı çapariye<br />Önce müthiş bir acı duydu dudağında<br />Gümbür gümbür oldu yüreği<br />Sonra hızla çekildi yukarıya<br />Aslında hep merak etmişti<br />Denizlerin üstünü<br />Neye benzerdi acep gökyüzü<br />Bir yanda büyük bir merak<br />Bir yanda ölüm korkusu<br />Dudağı yarıklar denir, şanslıdır onla<br />Hani görüp de gökyüzünü, insanı<br />Oltadan son anda kurtulanlar.<br />Ne çare balıkçının parmakları hoyratça<br />Kavradı onu Küçük istavrit anladı, yolun sonu.<br />Koca denizlere sığamazdı yüreği<br />Oysa şimdi yüzerken<br />Küçük yeşil leğende<br />İnsanlar gelip geçtiler önünden<br />Bir kedi yalanarak baktı gökyüzünün içine<br />Yavaşça karardı dünya<br />Başı da dönüyordu<br />Son bir kez düşündü derin maviyi<br />Beyaz mercanı  birde yeşil yosunu<br />İşte o anda eğilip aldım onu<br />Yürüdüm denizin kenarına<br />Bir öpücük kondurdum başına<br />İki damla göz yaşından ibare<br />Sade bir törenle saldım denizin sularına<br />Bir an öyle bakakaldı<br />Sonra sevinçle dibe daldı<br />Gitti, tüm kederimi söküp atarak<br />Teşekkürü de ihmal etmedi<br />Birkaç pulunu elime bırakarak<br />Balıkçı ve kedi şaşkın baktılar yüzüme<br />Sorar gibiydiler neden yaptın bunu diye.<br />Bir gün dedim bulursam kendimi<br />Yeşil leğendeki küçük istavrit kadar çaresiz</span></div><div align="center" style="background-color: white; color: #3c4b4d; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px;"><span style="font-family: verdana, geneva;"><span style="font-size: 8pt;"><b><span style="line-height: 12px;">SON ANA KADAR HEP BİR UMUDUM OLSUN,</span></b><span style="line-height: 12px;"> diye.</span></span></span></div></div>

KÜÇÜK İSTAVRİT

KÜÇÜK İSTAVRİT Küçük istavrit yiyecek bir şey sanıp Hızla atıldı çapariye Önce müthiş bir acı duydu dudağında Gümbür gümbür oldu yüreği Sonr...

Devamı »

İSTAVRİT BALIĞI TUTMA TEKNİKLERİ

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYhcs1aoVaJIoaCApmzuS-wz5zScQ9kc4s3G_VHC5Hf_CHotDvkUfWRndSjQItNxCQ9R24MNQbEYEBziVrXl5T28eyC8e6ltuBA1oNwuXz73Yr32-hOBG40txvdbM7dv6iH0W-yeF7TbA/s1600/bal%C4%B1+tutma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYhcs1aoVaJIoaCApmzuS-wz5zScQ9kc4s3G_VHC5Hf_CHotDvkUfWRndSjQItNxCQ9R24MNQbEYEBziVrXl5T28eyC8e6ltuBA1oNwuXz73Yr32-hOBG40txvdbM7dv6iH0W-yeF7TbA/s320/bal%C4%B1+tutma.jpg" width="284" /></a></div><br /><h2 style="text-align: center;">İSTAVRİT BALIĞI TUTMA TEKNİKLERİ</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div><div><span style="background-color: #f5f5ff; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">merhaba abi,istavrit ile ilgili sorularının çoğunu cevaplayabilirim</span><br /><span style="background-color: #f5f5ff; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">1-oltayı attığınızda 2-3 kere salla sonra 2-3 tur sar bu yöntemi yaparsan verimli av yaparsın.bir de oltayı sallarken akıntının olduğu yere sallamanı öneririm köstekler bozulmasın diye</span><br /><span style="background-color: #f5f5ff; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;">2-kaç gram kurşun atacağın yerine göre değişir mesela boğazda en az 125 gram gidiyor haliç ve çevresinde çok hafif kurşunlar kullanılıyor.kendi çaparini tabi ki yapabilirsin.hazır köstek alıp bedene bağlarsın.</span></div>

İSTAVRİT BALIĞI TUTMA TEKNİKLERİ

İSTAVRİT BALIĞI TUTMA TEKNİKLERİ merhaba abi,istavrit ile ilgili sorularının çoğunu cevaplayabilirim 1-oltayı attığınızda 2-3 kere salla son...

Devamı »

İSTAVRİT HANGİ SAATLERDE YAKALANIR

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV7lgfH1E4q61vtXI16juN2k4YZ8-9qlCRKjRk0_pu7q2htro-UQLt1f5DFHJfXG13G8X9qw5eXrUSCnOyyhbgcBkS1eF4Xnl9I2UTwURFa2n167iu9hsNfaiPgg3kOLtbCRUNUED9tk/s1600/saat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV7lgfH1E4q61vtXI16juN2k4YZ8-9qlCRKjRk0_pu7q2htro-UQLt1f5DFHJfXG13G8X9qw5eXrUSCnOyyhbgcBkS1eF4Xnl9I2UTwURFa2n167iu9hsNfaiPgg3kOLtbCRUNUED9tk/s400/saat.jpg" width="400" /></a></div><br /><h2 style="text-align: center;">İSTAVRİT HANGİ SAATLERDE YAKALANIR</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div><div><br /></div><div>İstavrit balığı genel olarak günün her saatinde tutulabilir.Ancak balık denizde sürü halinde bulunduğundan genellikle sabah ve akşam saatlerinde kıyıdan çapari ile tutulabilir.Geceleri ise kıyıdan yemli olarak avlanması mümkündür.</div>

İSTAVRİT HANGİ SAATLERDE YAKALANIR

İSTAVRİT HANGİ SAATLERDE YAKALANIR İstavrit balığı genel olarak günün her saatinde tutulabilir.Ancak balık denizde sürü halinde bulunduğunda...

Devamı »

FIRINDA İSTAVRİT

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2F1i6-HgiuGL07ndwH_Ft0w0_81o3lpd3BoA5YFLs-gPMZMrCsq3mHHYRgz__Yi94mkJ0yGkkoRFQyGInBy4_2ohRKYqsk8i6ckunl3a1wsaOrrBqyLp_lVi5VKLQnK2OoCqLMx-cvL0/s1600/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda-balik-300x225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2F1i6-HgiuGL07ndwH_Ft0w0_81o3lpd3BoA5YFLs-gPMZMrCsq3mHHYRgz__Yi94mkJ0yGkkoRFQyGInBy4_2ohRKYqsk8i6ckunl3a1wsaOrrBqyLp_lVi5VKLQnK2OoCqLMx-cvL0/s400/f%25C4%25B1r%25C4%25B1nda-balik-300x225.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div><h2 style="text-align: center;">FIRINDA İSTAVRİT</h2><div><a name="more"></a><br /></div><ul style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; list-style: none; margin: 0px 0px 18px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">1 kilo istavrit balığı veya yarım kilo</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">Mısır unu</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">Alüminyum folyo</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">2 çay kaşığı zeytinyağı</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">tuz(1 çay kaşığı ya da daha az isteğe bağlı)</li></ul><div style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #5b5b5b; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Üzeri için :</strong></div><ul style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; list-style: none; margin: 0px 0px 18px 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">1 limon</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">1 domates</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">1 soğan</li><li itemprop="ingredients" style="background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -313px -124px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">3 çay kaşığı zeytinyağı</li></ul><div style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #5b5b5b; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></div><div id="hazirlanisi_img" style="background-color: #fff9ef; background-image: url(http://static.nefisyemektarifleri.net/themes/nefistema/images/nyt-sprite9.png); background-position: -147px -223px; border: 0px; color: #333333; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; height: 28px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 103px;"></div><div style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #5b5b5b; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></div><div style="background-color: #fff9ef; border: 0px; color: #5b5b5b; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Balıklarımızı istenilen kiloda alabilirsiniz aile fertlerinin isteğine bağlı. İki kişilik aileler için yarım kilo veya 1 kilo yeterli olacaktır. İlk olarak balıklarımızı yıkayıp içlerini temizleyip baş ve kuyruklarını kesiyoruz, temizlenen balıklarımızı tekrar sudan geçirip tertemizce yıkıyoruz. Balıklarımız suyunu süzülmesini biraz bekliyoruz ve 1 çay kaşığı tuzu serperek biraz tuzlandırıyoruz daha da az olabilir tuz miktarı size bağlı. Mısır unumuzu kabından alıp geniş bir kaba döküyoruz. Orta boy fırın tepsisinin üzerine alüminyum folyoyu döşüyoruz ve üzerine 2 çay kaşığı kadar zeytinyağını dökerek yağlıyoruz, mısır unumuza balıklarımızın her iki yüzünü bulayarak fırın tepsimize yan yana dizip geliyoruz. En son ki işlemde üzerine az biraz tekrar zeytinyağı gezdiriyoruz ve limonumuzu soğanımız domatesimizi halka halka doğrayıp süslüyoruz ve tekrar üzerine alüminyum folyomuzu kapatarak çatalla delikler açarak pişerken hava almasını sağlıyoruz. 200 derecelik fırında 40 -45 dk boyunca pişirebilirsiniz. Arada çatalla bakmayı ihmal etmeyin fırının derecesini yükseltirseniz daha çabuk pişmesini sağlayabilirsiniz yanında limon ve bol yeşillikli bir salata ile sunum yaparak servise hazır olacaktır afiyet olsun…<br />Not: Balıkları isteyen beyaz unla da yapabilir ben mısır ununu sevdiğim için tarif tamamen benim isteğim doğrultularında oluştu. Mısır ununu ben daha hafif bulduğum için kullandım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>

FIRINDA İSTAVRİT

FIRINDA İSTAVRİT 1 kilo istavrit balığı veya yarım kilo Mısır unu Alüminyum folyo 2 çay kaşığı zeytinyağı tuz(1 çay kaşığı ya da daha az ist...

Devamı »

İSTAVRİT NASIL TEMİZLENİR

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZGOOc1tjytIwN6dCl-8aaldoyLgzZTlOswyOBKxjoGSpcW-TwF_ZRFMojv5Bx6RhALORcQBgIDtkRiN7ayvOyJfEUqRur3gqR_CDjgQW88x7dibRcRaSiV_FqJX9qd2R8vGgsyoCY-Q/s1600/bal%25C4%25B1k-temizleme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZGOOc1tjytIwN6dCl-8aaldoyLgzZTlOswyOBKxjoGSpcW-TwF_ZRFMojv5Bx6RhALORcQBgIDtkRiN7ayvOyJfEUqRur3gqR_CDjgQW88x7dibRcRaSiV_FqJX9qd2R8vGgsyoCY-Q/s320/bal%25C4%25B1k-temizleme.jpg" width="400" /></a></div><br /><br /><div><br /></div><h2 style="text-align: center;">İSTAVRİT NASIL TEMİZLENİR</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div><div>İstavrit balığı diğer küçük balıklar gibi kılçıkları çıkarılmadan karın kısmı ve iç organları temizlenir. Temizleme sonrasında dikkat edilmesi gereken önemli bir konuda yıkama esnasında balığın iç kısmında kan pıhtılarının tamamen temizlenmesidir.</div>

İSTAVRİT NASIL TEMİZLENİR

İSTAVRİT NASIL TEMİZLENİR İstavrit balığı diğer küçük balıklar gibi kılçıkları çıkarılmadan karın kısmı ve iç organları temizlenir. Temizlem...

Devamı »

İSTAVRİT BALIĞININ FAYDALARI

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbV7RZO1olGf8TB_Tda53j2YEdc2KP21qar8gtL3C8VMeFuaCGAy61VD53eQZi393Calbs3yQ-jdHP2GXhicjCr3H-ZCGugFgk-jYRsqRok9RNuN60ccxms_QYdc9-woTP1lzBwMxh4g/s1600/BALIK_GRAFK_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwbV7RZO1olGf8TB_Tda53j2YEdc2KP21qar8gtL3C8VMeFuaCGAy61VD53eQZi393Calbs3yQ-jdHP2GXhicjCr3H-ZCGugFgk-jYRsqRok9RNuN60ccxms_QYdc9-woTP1lzBwMxh4g/s400/BALIK_GRAFK_.jpg" width="400" /></a></div><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /><br /><h2 style="text-align: center;">   İSTAVRİT BALIĞININ FAYDALARI</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div><div><br /></div><div><div>İstavrit, hormon seviyesini düzenler ve kan damarlarının esnekliğini korumada etkilidir. Kansere sebep olan faktörleri elimine ederek bu hastalığa karşı vücudu korur. Kötü kolesterol seviyesini ve yüksek kan basıncını düşürür.</div><div><br /></div><div>Migren ağrılarına, eklem rahatsızlıklarına iyi gelir. Beynin aktivitesini destekleyerek hafızayı da güçlendirir. Kalp sorunlarını, iç organlarda yaşanan problemleri önler. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı düzenler.</div><div><br /></div><div>Bu kadar faydalı bir balık olan istavrit diğer balıklar gibi omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Ancak emziren anneler ve hamileler istavritten uzak durmalıdır. Metil cıva içerdiği için bebeğin sinir sistemini olumsuz etkileyebilir ve anne için de risk oluşturabilir.</div></div><br /><br /><br />

İSTAVRİT BALIĞININ FAYDALARI

   İSTAVRİT BALIĞININ FAYDALARI İstavrit, hormon seviyesini düzenler ve kan damarlarının esnekliğini korumada etkilidir. Kansere sebep olan ...

Devamı »

İstavrit Nasıl Pişirilir tava

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUxMb9HkcSph1LHniY2a_7JdvQagodcuKBss-XP46u3fbiKjfWWm4oe1nKhv0BYcD6QYPRdxiyzWsQRSP6oZoge725S7dnj1c2BfljSfrRoAEh61Q_fl2raJd7tRlvvLcPxnzWnKbGCY/s1600/bal%C4%B1k7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUxMb9HkcSph1LHniY2a_7JdvQagodcuKBss-XP46u3fbiKjfWWm4oe1nKhv0BYcD6QYPRdxiyzWsQRSP6oZoge725S7dnj1c2BfljSfrRoAEh61Q_fl2raJd7tRlvvLcPxnzWnKbGCY/s1600/bal%C4%B1k7.jpg" width="400" /></a></div><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /><div style="text-align: center;"><h2>Tavada İstavrit Pişirme</h2><div><a name="more"></a><br /></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><h3>malzemeler</h3></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">bir kilo istavrit</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">bir bardak un</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">bir çay bardağı mısır unu</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">bir çay bardağı sıvıyağ</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">tuz</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><div style="background-color: white; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif;"></span><br /><div style="text-align: center;"><h4><span style="color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">yapılması gerekenler</span></span></h4></div><span style="color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif;"></span><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">balıkları temizleyin, yıkayın ve süzün</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">ardından üzerine tuz serpin, karıştırın</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">bir poşet içine un ve mısır ununu koyun ve karıştırın</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br /><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">yeterli miktarda balıkları poşet içine alın</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;">ve poşeti sallayarak balıkları unlayın</span></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><div style="text-align: center;">kızgın yağ içinde unlanmış balıkları</div></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><div style="text-align: center;">çıtır veya az pişmiş olarak alt üst ederek kızartın</div></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><div style="text-align: center;">ve gönlünüzce servis edin.</div></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: trebuchet, arial, verdana, sans-serif; font-size: 12px;"><div style="text-align: center;">Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin</div></span>

İstavrit Nasıl Pişirilir tava

Tavada İstavrit Pişirme malzemeler bir kilo istavrit bir bardak un bir çay bardağı mısır unu bir çay bardağı sıvıyağ tuz yapılması gerekenle...

Devamı »

Istavrit Baligi Yakalamak

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ4kyCVfkyJbgTyFh35AVg5R638EANE1vPF6Vvh7R7gWDocSzTOCuxOVz2pyGTATkLaRmsHni6tzCxC6JT8iHRHSgzi5V0e9ARwJERbgxei5V7ii2CyOpMuSa0E7OfhBFnZud0uqRuh2Q/s1600/indir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ4kyCVfkyJbgTyFh35AVg5R638EANE1vPF6Vvh7R7gWDocSzTOCuxOVz2pyGTATkLaRmsHni6tzCxC6JT8iHRHSgzi5V0e9ARwJERbgxei5V7ii2CyOpMuSa0E7OfhBFnZud0uqRuh2Q/s1600/indir.jpg" /></a></div><br /><br /><h2 style="text-align: center;">İSTAVRİT BALIĞI YAKALAMAK</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">İstavrit deyince akla ilk gelen takım elbette çaparidir Çapari nedir, nasıl yapılır uzun uzun Olta takımları ve uygulamaları sayfasında anlatıldığından burada tekrarlamadan istavrite özgü inceliklere değineceğiz Ama sadece çapari deyip geçmemek gerekir, istavritin yemli takımla da avcılığı yapılır Buna göre istavrit avı:</div><div style="text-align: justify;">a - Çapari</div><div style="text-align: justify;">b - Yemli</div><div style="text-align: justify;">c - Sıyırtma ( Atıp çekme )</div><div style="text-align: justify;">d - Çarpma</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">gruplarında ayrılabilir</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">a Çapari</div><div style="text-align: justify;">İstavritin çapari ile avcılığında kullanılan çapari genelde beyaz tüylüdür, bununla birlikte kolyoz için kullanılan kırçıllı tüylü çaparilere vurduğu da olur Hatta parlak kırmızı çıplak iğnelerle kıraça, istavrit yakaladığımı bilirim Son yıllarda tüy yerine sarı, yeşil veya beyaz simli iplikler bağlanarak da çapariler yapılmaktadır Bu şekilde renkli simlerle çapari düzenlemek okyanuslarda avlanan yabancı amatörlerin uzun zamandır kullandığı bir yöntemdir Hatta daha çok simli iplik yerine plastik parçalar kullanmaktadırlar, bu tür bir çaparide kullanılan iğnelerin resmi kolyoz sayfasında vardır Eğer tüy kullanılacaksa o takdirde martı, ördek, kaz gibi uçucu su kuşlarının kanatlarındaki veya kuyruklarındaki kalem tüylerden alınan parçalar bağlanır Kalem tüyden (telek) parça alınmasında çeşitli yollar vardır Benim kullandığım usulde çaparide kullandığım iğnenin veya bir büyük numarasının ağız açıklığı kadar genişlikte parçalar koparırım; bunu için iğneyi ağız açıklığı tüy ile dolacak şekilde kalem tüye saplar ve ağız içinde kalan kısmı diğer tüylerden ayırır, sonra da ayrılan kısmı telekten sıyırırım Tüyün boyu o kadar önemli değildir iğneden kısa olmasın yeter, uzun ise iğne boyuna uygun olarak yani tüyün ucu dirseği bir miktar geçecek şekilde bağlanır iğne palası üstünde kalan fazlası kesilir İstavrit çaparisinde olta 040-050, beden 035, köstekler 020-025 olur; köstek boyları 10-12 santimdir ve üst üste binmemelidirler İğneler 4-6 numara genelde kalaylı düz iğnelerdir Simli ipliklerde yapılan çaparilerde siyah iğneler kullanılmaktadır hatta yakın zamanda bazı tüylü çaparilerde de siyah iğne kullanıldığını gördüm İğnenin renginin verimi etkilemediği kanatindeyim bu nedenle genelde kalaylı iğneli çapari kullansam da siyah iğnelilere de hayır demem İskandil 80-150 gramdır İstavrit çaparisi eskiden 15-20 iğneli olurdu, ama kullanım zorluğu nedeni ile son zamanlarda daha yaygın olarak 10 iğneli çapariler neredeyse standard hale gelmiştir</div><div style="text-align: justify;">Çapari uygulaması karadan ve sandaldan olmak üzere iki çeşittir Karadan yapılan uygulamada makinalı kamışlı takım kullanılması doğru olur El oltası kullanıyor iseniz ve şansınız da varsa her üç beş atıp toplamadan sonra karışacaktır şanssızsanız ilk atışta karışacak ve açılmayacaktır Karadan çapari kullanılırken takım yukarıda anlatılan gibi hazırlanır ağırlık sulara akıntıya göre 80-150 gıram gerekirse ve kamış da yeteri kadar kuvvetli ise siz daha ağırını da kullanabilirsiniz Kamış, iskandile uygun kapasitede, 3,5-4,5 metre boyunda olmalıdır Makinaya gelince, kıyıdan çaparicilik fazla miktarda olta ipi gerekemektedir o nedenle makina 040 misinadan 150-200 metre alabilmelidir Bu da aslında o iş için gerekenden daha büyük bir makina bulundurmayı beraberinde getirir Kıyıdan kamış yardımı ile mümkün olduğunca uzağa atılan çaparinin akıntı ile sürüklenmesi ve dibe doğru inmesi beklenir bu arada makinanın sarma teli ilk atıştan sonra etraftaki diğer balıkçıların durumuna göre bir müddet açık bırakılıp kapatılır Çok fazla açık tutulursa diğer çaparicilerin oltalarına dolanma riski vardır hemen kapatırsanız da kısa mesafeyi taramış olursunuz Artık duruma göre ayarı siz yapacaksınız Takımın sarma teli kapandıktan sonra da bir müddet dibe inmesi beklenir fakat dibe değmeden sarmaya başlanır Bekleme esnasında elle olta ipini tutarak veya hafifçe çekerek oltada balık olup olmadığını anlarsınız Kıyıdan avcılıkta en önemli olan etraftaki yayalara, araçlara ve diğer balıkçılara zarar vermeden avlanabilmektir İstanbul boğazı kıyı balıkçıları bu işin en büyük ustalarıdır</div><div style="text-align: justify;">Kıyıdan avlanırken her zaman atıp çekme uygulaması olmaz köprü, iskele gibi yerlerden yapılan çapari bazen sarkıtma gibi de kullanılır Bu halde makinasan salınan çaparinin kullanımı aşağıda anlatılan sndaldan kullanıma benzer</div><div style="text-align: justify;">Sandaldan kullanılan çapari genelde el oltası olarak düzenlenir ama isteyen makinalı kamışlı takım da kullanabilir Sandaldan salınan çapari her bir kaç kulaçta durdurulur takım bir kaz kez kol boyu yukarı kaldırılıp indirilir, böylece kösteklerin hareketlenerek açılması, böylece balığın görmesi sağlanır Dibe inene kadar bu şekilde çeşitli derinlikler denenir Dibe inene kadar vuruş olmaz ise dipte de bir müddet sallanan çapari çekilerek tekrar indirilir Büyük bir sürüye denk gelindiyse balığın vurduğu derinlikte olta işaretlenir ve devamlı o civarda avlanılır Sürü büyük değilse bunun garantisi olmaz balığı her seferinde aramak gerekir Bazen iniş sırasında veya yeme atlarken sallanan çaparinin diğer iğnelerine aykırı yakalanan balıklar alışık olmayan amatöre "topladık ne varsa" sevinci yaşatır ama çıkan genelde kuyruktan veya sırtından yakalanıp aşırı direnç gösteren tek bir istavrittir Yalnız bu olay sık sık oluyor ve balık vurmuyor ise bir terslik var demektir ilk olarak çapariyi değiştirin bu da olmaz ise yemli takımı deneyin</div><div style="text-align: justify;">Balığın sandaldan indirilen çapariye atlamadığı veya az olduğu dönemlerde dipten yaklaşık 1 kulaç kadar yukarıda tutulan çapari rölantide hareket ettirilen motorun peşinden sürütülür Bu arada takımın uçmamasına tekneye hemen hemen dik gelmesine dikkat edilir Sürütme sırasında açılan köstekler balığa görüntü vererek oltaya vurmasına yardım ederBundan da bir şey çıkmaz ise toplayıp dönün o gün balık yok demektir</div><div style="text-align: justify;">Sandaldan çapari yaparken eğer açık sudaysak, büyük tekneler ve akıntı tehlike oluşturmuyorsa sandalı demirlememek alargaya bırakmak en iyisidir, şartlar uygun değilse sandal demirlenir veya motor ya da kürek yardımı ile yerinde tutulmaya çalışılır Bu durumda sandalda bir de yardımcı gerekir</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">b Yemli takım</div><div style="text-align: justify;">İstavrit avında yemli takım daha çok kıyılarda iskele, köprü, duba üstelerinden avcılıkta kullanılır Takımın yapılışı çaparide anlatıldığı gibidir Tek fark iğneler tüysüz ve kesinlikle kalaylıdır Yem olarak lokma kesilmiş hamsi, gümüş, baklava kesilmiş sardalya, hamsi, zargana, istavritin kendi eti gibi parlak beyaz derisi olan balıklar kullanılır ve bunların parlak derili etli kısmı kullanılır Kabukları temizlenmiş karides eti, kum, kaya kurtları da yem olarak kullanılır, istavrit midyeye vurmaz Takım genelde 4 en fazla 5 iğneli olur Yemlenen takım dibe yavaş yavaş indirilir genelde iniş esnasında vuruş olur inene kadar vuruş olmaz ise dibe inen takımda iskandil dibe oturtulur olta hafif gergince apiko tutulur sallamadan vuruş beklenir</div><div style="text-align: justify;">Bazen Eylül ayında lüfer kofananın önüne katıp sürdüğü iri Karadeniz istavriti hem Karadeniz'in boğaz girişinde hem de Marmara'nın İstanbul boğazına yakın taşlık kırmalıklarına yayılır Bu balık bildiğimiz istavrit türlerinden farklı olmayıp sadece onların irisidir, genelde de karagöz istavrittir Akıntı altlarında 040 olta, 035 bedene dizilen 025-030 yarım kulaç kösteklere 1-1/0 iğneler bağlanır ve akyemle yemlenerek indirilir Köstek sayısı genelde iki bazen de üçtür Akıntı ile takımdan açılıp salınan köstekler bol bol iri istavrit toplar</div><div style="text-align: justify;">Yemli takımlarla sandaldan avlanma sırasında sandal demirlenmelidir Tek demir üstünde kalmak yeter, tonoza gerek yoktur</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">c Sıyırtma (atıp çekme)</div><div style="text-align: justify;">Genellikle İstanbul boğazında İstavrit, kolyoz, şimdi kalmayan uskumru gibi balıkların avında kullanılan bu takımn ne olduğu oltacılıkta kullanılan malzemeler sayfasında vardır buraya göz atabilirsiniz burada tekrar anlatmaya gerek yok</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">d Çarpma</div><div style="text-align: justify;">İstavritin de çarpma avı olur mu? Demeyin çünkü olur Biraz yukarıda çapariyi anlatırken çapariye bile çarpma balık yakalandığını anlattık ama orada amaç çaparicilik bu defa ise amaç açık açık çarpma ile balık yakalamak Bu aslında bir fırsatçılık Nasıl ki açık denizde büyük yırtıcılar küçük balıkları sardığında alttan onlar üstten de martılar nasipleniyorsa, kıyılarda da martının yerini bizler alacağız</div><div style="text-align: justify;">Özellikle İstanbul boğazında lüfer, kofana, palamut gibi balıkların sardığı istavritler rıhtım duvarlarına yaslanır etrafını saran yırtıcıların korkusu ile çok yoğun bir şekilde bir araya toplanır sağa sola yüzer, daireler çizer bazen de süratle akıp geçer İşte bu durumda martı gibi davranan amatörler çarpma takımları ile indir birdir bazen tek tek bazen çift çift istavritleri toplarlar Takım biraz aşağı salınırsa sürüye dalan lüfer kofanalardan da alma ihtimali az değildir İstanbul boğazında yalılarda oturan meraklılar evlerinin önüne gelen bu fırsatı değerlendirip leğenlerle, kepçelerle de balıkları toplayabilirler Biz amatör olarak çarpmadan ileri gitmeyelim derim</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">İstavrit hemen hemen her ülkede bilinen, avlanan, ekonomik değeri çok yüksek balıklardandır Amatör avcılık dışında uzatma, gırgır, manyat ağları ile de bol miktarda avlanır ve pazarlanır Etinin lezzetli olması nedeni ile de rağbet görmektedir.</div></div>

Istavrit Baligi Yakalamak

İSTAVRİT BALIĞI YAKALAMAK İstavrit deyince akla ilk gelen takım elbette çaparidir Çapari nedir, nasıl yapılır uzun uzun Olta takımları ve uy...

Devamı »

Istavrit Baligi Hakkinda Bilgi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1046155362721245396" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWgbs8u8PBM6pOKnfWuZ1nKzc90Ius49GflZb7n3dbhHx84nt4zVsL8O-yZ0UAzhEI44CJn3uJcLqr-3Vfsl6ZgecsM6_H4UZpB5msF33yV54b2t9Kb8OO1ujjXOZPO7ren3l7WGs9gA/s1600/istavrit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="81" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWgbs8u8PBM6pOKnfWuZ1nKzc90Ius49GflZb7n3dbhHx84nt4zVsL8O-yZ0UAzhEI44CJn3uJcLqr-3Vfsl6ZgecsM6_H4UZpB5msF33yV54b2t9Kb8OO1ujjXOZPO7ren3l7WGs9gA/s200/istavrit.jpg" width="200" /></a></div><span style="background-color: #f5f5ff; font-family: verdana, geneva, lucida, 'lucida grande', arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span><br /><h2 style="text-align: center;">İSTAVRİT BALIĞI</h2><div><br /><a name="more"></a><br /></div>Denizlerimizde sankanat istavrit (Akdeniz) ve karagöz istavrit (Karadeniz-Marmara) olarak iki türü yaşar. Boylan karagözde 15-25 santimetre, en çok 30 santimetre, sarıkanatta ise 30-50 santimetre olur. Küçüklerine kraça denir. Gezici balıklardır. Hamsi, çaça, çamuka gibi küçük balıkların yavrulanyla beslenir. Mayıs-ağustos arası sürüler halinde ürer. Lezzetli eti, çeşitli yemekleri ve bol avlanmasıyla ekonomik değeri en yüksek balıklardandır.<br />İstavrit, Trachuridae familyasından Trachurus cinsini oluşturan balık türlerine verilen ad.<br />Birbirine çok benzeyen bu balıkların vücudu yanlardan biraz basık ve iğ biçimindedir. Ağzı öne doğru uzayabilme yeteneğinde, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallıdır. Birinci sırt yüzgeci kısa ve ikinci sırt yüzgecinden yüksektir. İkinci sırt yüzgeci ve anüs yüzgeci kuyruğa doğru alçalarak uzar. Alt bölümü gümüş renginde, sırtı lacivert ya da yeşilimsidir.<br />Gövdesinin orta bölümünde bir kıvrım yapan ve kalkan pul denen iri pulların örttüğü yanal çizgisi çok belirgindir. Sırt yüzgecine koşut uzanan ve yanal çizgi ile aynı işlevi gören yalancı yanal çizgi yalnız bu cins üyelerinde görülür. Yalancı yanal çizgi aynı zamanda istavrit türlerinin kolayca ayırt edilmesine de yarar.<br />İstavritlerin yavruları yaygın olarak kıraça adıyla tanınır.

Istavrit Baligi Hakkinda Bilgi

İSTAVRİT BALIĞI Denizlerimizde sankanat istavrit (Akdeniz) ve karagöz istavrit (Karadeniz-Marmara) olarak iki türü yaşar. Boylan karagözde 1...

Devamı »